mandag den 3. oktober 2016

Futsko



Her er mit forsøg på at lave Futsko.

Futsko, eller Sutsko, Smørkage. Den findes sikkert under et utal af navne. Det er en fortrinlig kage.


Ingredienser:
  • 500 g Hvedemel
  • 1 spsk Honning
  • 50 g blødt Smør
  • 1 tsk salt
  • 42 g gær
  • 1 sammenpisket Æg
  • 330 ml vand

Remonce:
  1.  250 g Smør
  2.  500 g Mørk Farin
  3.  100 g Kagecreme

Sådan gør du:

  1. Udrør gæren i vandet.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser.
  3. Rør på maskine - først langsomt og siden hurtigt til dejen slipper siden af skålen.
  4. Lad dejen hæve tildækket i ca. 15 minutter.
  5. Del dejen i passende stykker og rul til boller.
  6. Tryk dem efterfølgende aflange med tommelfingrene.
  7. Sæt dem på bageplade med bagepapir.
  8. Lad dem hæve i ca. 10 minutter.
  9. Tryk dem igen aflange og sørg for at der er en god fordybning i midten.
  10. Kom en passende portion remonce i hver Futsko.
  11. Lad dem hæve tildækket i 10 minutter.


Bages ved 220 grader i ca. 12 minutter.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar