lørdag den 30. december 2017

Banankage




Har du nogle overmodne bananer liggende, så er det bare at gå i krig med denne opskrift, så er dit problem løst på den mest effektive og smagfulde måde. 
Resultat - en rigtig go' og saftig Banankage.

Ingredienser:
  • 4 stk. godt overmodne Bananer
  • 250 g Sukker
  • 2 Æg
  • 1 dl olie eller flydende margarine
  • 2 tsk Vaniljesukker
  • 3 tsk Bagepulver
  • 8 spsk Fløde eller Mælk
  • 50 g hakket mørk chokolade
  • 50 g hakkede hasselnødder
  • 300 g Hvedemel
  • Mørk Chokolade og Hasselnødder til topping

Sådan gør du:
  1. Bananerne moses med en gaffel.
  2. Sukker og Vaniljesukker røres i.
  3. Derefter sammenpisket Æg, Margarine, Fløde/Mælk.
  4. Tilsæt hakkede mandler og chokolade.
  5. Kom bagepulveret i Melet og tilsæt blandingen til de øvrige ingredienser.
  6. Dejen kommes i en form smurt med bagespray.

Bages ved 220 grader i 45 minutter.

Straks efter at kagen er bagt drysses finthakket cholkolade - eller chokoladeknapper over kagen. Når disse kort efter er smeltet smørres de ud over hele kagen og der drysset finthakkede hasselnødder over.

onsdag den 20. december 2017

Svenske Nøddekager



Svenske Nøddekager


Ingredienser:

  • 300 g Smør
  • 170 g Sukker
  • 150 fint hakkede Hasselnødder
  • 350 g Hvedemel
  • 1 tsk Bagepulver

Sådan gør du:
  1. Alt blandes sammen og æltes godt sammen.
  2. Stil dejen i køleskabet i 30 minutter.
  3. Tril dejen i små kugler.
  4. Kuglerne sættes på en bageplade med bagepapir.
  5. Tryk kagerne flade med en gaffel - først på den ene led og så den anden vej.
Bages ved 200 grader (alm. ovn) i ca. 8 minutter.

mandag den 18. december 2017

Svenske Chokoladebrød



Svenske Chokoladebrød. (Karolines Køkken)

Ingredienser:

  • 300 g Hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 200 g Sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 spsk Cacao
  • 200 g Smør
  • 1 æg

Sådan gør du:
  1. Kom alle ingredienser i røreskålen.
  2. Rør sammen til en ensartet dej.
  3. Rul dejen i stænger på ca. 1,5 cm. tykkelse.
  4. Kom stængerne på en bageplade med bagepapir.
  5. Tryk stængerne lidt flade.
  6. Pensles med æggestryelse og drysses med perlesukker og hakkede nødder eller mandler.
  7. Når stængerne er bagt og taget ud af ovnen skæres de straks i skrå snitter.
bages ved 175 grader (almindelig ovn) i ca. 13 - 15 minutter.

Fedtkager



Fedtkager hører julen til, så her er mit bud.


Ingredienser:

  • 250 g Svinefedt
  • 250 g Sukker
  • 500 g Hvedemel
  • 1 tsk Hjortetaksalt (strøgen)

Sådan gør du:
  1. Alt kommes i røreskålen.
  2. Æltes godt sammen.
  3. Trilles til små kugler.
  4. Placeres på bageplade med bagepapir.
  5. Tryk med en finger på hver enkelt kugle så der kommer en lille fordypning.
  6. Bages ved 170 grader (over/undervarme) i ca. 20 minutter.

Lad dem køle af. Opbevares i kagedåse.

onsdag den 6. december 2017

Pebernødder



Pebernødder

Ingredienser:

  • 500 g Hvedemel
  • 250 g Smør
  • 350 g Sukker
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1/2 tsk Kanel
  • 1/2 tsk Hjortetaksalt
  • Reven skal af 1 Citron
  • 2 Æg

Sådan gør du:
  1. Alle ingredienserne æltes sammen til en ensartet masse.
  2. Små stykker tages nu ud af dejen og trilles til små kugler.
  3. Kuglerne placeres på bageplade med bagepapir.
  4. Bages ved 170 grader (Almindelig ovn) i ca. 10 minutter.
  5. Skal være let lysebrune.