fredag den 20. september 2019

Kærnemælkshorn



Kærnemælkshorn - 24 stk.

Ingredienser til dejen:
  • 300 g Smør
  • 500 g Hvedemel
  • 50 g Sukker
  • 2 dl Kærnemælk
  • 10 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
  • 3 g Tørgær  (eller brug 10 g alm. gær)
  • et nip salt
  • Et sammenpisket Æg til pensling
  • Finthakkede Nødder/Mandler til drys
  • Perlesukker til Drys

Ingredienser til Remonce:
  • 100 g Smør
  • 100 g Sukker
  • 100 g Marcipan

Sådan gør du:
  1. start med dejen.
  2. Bland alle tørre ingredienser og tilsæt så smørret i små klumper og bland det i melet.
  3. Tilsæt Kærnemælk.
  4. Rør det hurtigt sammen.
  5. Dejen skal ikke æltes.
  6. Lad dejen hvile i køleskabet - gerne natten over, men mindst 5 - 6 timer.
  7. Del dejen i 2 dele og rul hver del ud. Se billede herunder.
  8. Del hver del i 12 trekanter og placer en klump remonce på hver.
  9. Rul nu hver trekant sammen til et horn.
  10. Pensles med sammenpisket æg og drysses med Nødder og Perlesukker.

Bages ved 180 grader (almindelig ovn) i 18 - 22 minutter.

Klar til at blive rullet til horn

Klar til bagning - drysset med hakkede nødder/mandler og perlesukker

mandag den 16. september 2019

BananMuffins



Banan Muffins.


Ingredienser - ca. 12 stk:

  • 2 Æg
  • 150 g Sukker
  • 1 tsk Vaniljesukker
  • 200 g Hvedemel
  • 2 tsk Bagepulver
  • 125 g Smør
  • 2 Bananer
  • 100 g Mørk hakket Chokolade


Sådan gør du:
  1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt.
  2. Bland Hvedemel og bagepulver.
  3. Smelt smørret og lad det afkøle.
  4. Rør mel og det afkølede smør i æggemassen sammen med bananer og hakket chokolade.
  5. Fordel dejen i Muffins forme.
  6. Bag dem midt i ovnen - 200 grader over/undervarme i 15 - 20 minutter.
Lad dem afkøle og kom smeltet chokolade på toppen.


Kilde: arla.dk




søndag den 8. september 2019

Hornbeks Squaskage



Hornbeks Squaskage - En meget nem og hurtig Squaskage.

Alle ingredienser blandes blot sammen i en skål og røres sammen med en dejskraber. Nemmere kan det ikke være. 

Ingredienser:
  • 225 g Brun Farin
  • 220 gram Hvedemel
  • 1 tsk vanillesukker (strøgen)
  • 150 ml Olie
  • 100 ml Mælk
  • 3 æg
  • 300 g Revet Squas
  • 3 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk Salt
  • 2 spsk Kanel
  • 50 g Hakkede Hasselnødder
    Til toppen:
    • 3 spsk Perlesukker
    • 3 spsk hakkede Hasselnødder
    • Blandes godt sammen og drysses på toppen.

    Sådan gør du:
    1. Bland alle ingredienser i en skål.
    2. Rør det hele sammen med en dejskraber.
    3. Smør en springform med bagespray.
    4. Hæld dejen i springformen (min er 24 cm) og sørg for at den er jævnt fordelt.
    5. Fordel Perlesukker/hasselnødde blandingen jævnt på toppen.
    6. Bages ved 185 grader (over/undervarme) i ca. 70 minutter.
    7. Tjek om dejen hænger fast i en strikkepind eller lignende.
    Lad kagen køle helt af.

    Serveres med Creme Fraiche med lidt Vanillesukker eller Flødeskum.


    søndag den 1. september 2019

    Hornbeks Æblekage



    Hornbeks Æblekage - En meget nem og hurtig æblekage.

    Alle ingredienser blandes blot sammen i en skål og røres sammen med en fadskraber. Nemmere kan det ikke være. 

    Ingredienser:
    • 225 g Brun Farin
    • 200 gram Hvedemel
    • 1 tsk vanillesukker (strøgen)
    • 150 ml Olie
    • 100 ml Mælk
    • 3 æg
    • 300 g Æbler skåret i små tern.
    • 3 tsk bagepulver
    • 1/2 tsk Salt
    • 2 spsk Kanel
    • 50 g Hakkede Hasselnødder
      Til toppen:
      • 3 spsk Perlesukker
      • 3 spsk hakkede Hasselnødder
      • Blandes godt sammen og drysses på toppen.

      Sådan gør du:
      1. Bland alle ingredienser i en skål.
      2. Rør det hele sammen med en fadskraber.
      3. Smør en springform med bagespray.
      4. Hæld dejen i springformen (min er 24 cm) og sørg for at den er jævnt fordelt.
      5. Fordel Perlesukker/hasselnødde blandingen jævnt på toppen.
      6. Bages ved 185 grader (over/undervarme) i ca. 65 minutter.
      7. Tjek om dejen hænger fast i en strikkepind eller lignende.
      Lad kagen køle helt af.

      Serveres med Creme Fraiche med lidt Vanillesukker eller Flødeskum.