søndag den 8. december 2019

Kakaodrømme



Kakaodrømme

Ingredienser:

  • 100 g Smør
  • 300 g Sukker
  • 2 tsk Vaniljesukker
  • 1 dl Olie
  • 1 strøget tsk Hjortetaksalt
  • 2 spsk Kakao (med lille top)
  • 200 - 225 g Hvedemel
Sådan gør du:
  1. Smør, sukker og vaniljesukker røres godt sammen til en skummende masse.
  2. Olien hældes i lidt ad gangen.
  3. Herefter sigtes hjortetaksalt, kakao og det meste af melet i - hold lidt mel tilbage.
  4. Dejen røres hurtigt sammen med en ske.
  5. Trilles nu til kugler der lægges på bageplade med bagepapir.
  6. Hvis dejen er svære at trille til små kugler så varm den lidt med håndfladen, det vil hjælpe med at holde dejen sammen.
Bages på midterste rille i ovnen ved kun 150 grader i 20 minutter.
Lad dem ligge lidt på pladen inden de afkøles på en rist.







Se min Brød BlogSe min Mad Blog

Fedtkager



Fedtkager hører julen til, så her er mit bud.


Ingredienser:

  • 250 g Svinefedt
  • 250 g Sukker
  • 500 g Hvedemel
  • 1 tsk Hjortetaksalt (strøgen)

Sådan gør du:
  1. Alt kommes i røreskålen.
  2. Æltes godt sammen.
  3. Trilles til små kugler.
  4. Placeres på bageplade med bagepapir.
  5. Tryk med en finger på hver enkelt kugle så der kommer en lille fordypning.
  6. Bages ved 170 grader (over/undervarme) i ca. 20 minutter.

Lad dem køle af. Opbevares i kagedåse.




Se min Brød BlogSe min Mad Blog

Fedtebrød



Fedtebrød


Ingredienser:
  • 200 g Hvedemel
  • 200 g Smør
  • 100 g Kokosmel
  • 100 g Sukker
  • 1/2 tsk Hjortetaksalt
  • Flormelis til toppen

Sådan gør du:
  1. Alle ingredienser - undtagen Flormelis æltes godt sammen og stilles køligt en times tid.
  2. Ovnen varmes op til 200 grader (Over/undervarme).
  3. Dejen rulles ud -  bredde på ca. 5 cm og en tykkelse på ca. 1 cm.
  4. Bages til de er gyldne - ca. 10 min.

Flormelis røres sammen med vand og eventuelt lidt romessens og smøres på kagerne. De skæres herefter i passende stykker.

Strassburger




Strassburger

Ingredienser:
  • 250 g Hvedemel
  • 25 g Marcipan
  • 80 g Flormelis
  • 250 g Smør
Sådan gør du:
  1. Blødgør smørret.
  2. Marcipanen arbejdes glat og Lind med lidt af fedtstoffet.
  3. Flormelis og resten af smørret tilsættes og røres godt sammen.
  4. Melet tilsættes og røres i massen.
  5. Rør ikke for længe så bliver dejen sej og er ikke let at sprøjte ud.
  6. Med en sprøjte ose og en stjernetyl sprøjtes massen ud på bageplade med bagepapir.
  7. Pyntet med Hasselnødder eller Cocktailbær.
  8. Bages ved 200 grader (almindelig ovn) i 6 - 8 minutter (Til de er lysebrune).