fredag den 10. april 2020

Flødekartofler med Medister i svøb



Flødekartofler med Medister i svøb


Ingredienser:

  • 1,5 - 2 kg kartofler
  • 3 - 4 Gulerødder
  • 1 - 2 Porer
  • 500 g Medister
  • 300 g Bacon
  • 1 - 2 Forårsløg

Sådan gør du:
  1. Lav en Hvid Ostesovs - se herunder.
  2. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
  3. Skræl Gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
  4. Skyl dine Porer og skær dem i skiver.
  5. Placér et jævnt lag af kartofler/Gulerødder i bunden af et fad.
  6. Kom nogle af Poreskiverne ovenpå.
  7. Lav et lag kartofler/Gulerødder og porer mere.
  8. Hæld sovsen ud over.
  9. Kom bacon rundt om medisterpølsen.
  10. Læg Medisterpølsen oven på kartofterne.
  11. Kom fadet i ovnen ved 200 grader (over/undervarme) i ca. 1 time.
  12. Pynt med fintsnittet Forårsløg.


Hvid OsteSovs

Ingredienser:
  • 500 ml God Grøntsags Fond
  • 500 ml Fløde
  • 100 g Smør
  • 3 spsk Maizena
  • Lidt vand - til at røre Maizenaen ud i
  • Parmesan Ost - rives på rivejern og kommes i sovsen.
  • Salt og Peber

Sådan gør du:
  1. Kom din Grøntsags fond op i en lille gryde.
  2. Lad det koge lidt ind.
  3. Kom nu fløden op i gryden og varm det op til det koger.
  4. Kom nu smørret op i gryden.
  5. Osten rives og kommes op i gryden.
  6. Nu jævnes sovsen med Maizena til den har den rette konsistens - sørg for at sovsen koger inden du jævner.
  7. Smag til med Salt og Peber.




Se min Brød Blog

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar