tirsdag den 21. april 2020

Frikadeller med stuvet Ærter og Gulerødder



Frikadeller med stuvet Ærter og Gulerødder



Ingredienser:
  • 500 g hakket Svinekød
  • 1 æg
  • 1 løg - revet på rivejern
  • 50 ml Fløde
  • 1 spsk Kartoffelmel
  • 400 g Ærter/Gulerødder
  • Salt og Peber

Sådan gør du:
  1. Kom kødet op i en skål og tilsæt Salt til kødet og bland det godt.
  2. Lad nu kødet hvile i 15 minutter.
  3. Kom æg, kartoffelmel, revet løg, Fløde og Peber i farsen og bland det godt.
  4. Lad kødet hvile køligt 30 minutter.
  5. Steg Frikadellerne.
  6. Nu laves Sovsen - se herunder.

Sovs

Ingredienser:

  • 250 ml af kogevandet fra Ærter/Gulerødder
  • 250 ml Fløde
  • 50 g Smør
  • 400 g Ærter/Gulerødder
  • 2 spsk Maizena
  • Lidt vand - til at røre Maizenaen ud i
  • Salt og Peber

Sådan gør du:
  1. Kom vand i en gryde med en Bouillonterning og kog Ærter/Gulerødder.
  2. Når Grøntsagerne er kogt hældes kogevandet gennem en sigte og op i en skål.
  3. Tag 250 ml af vandet og kog det op under omrøring.
  4. Kom fløden i gryden og lad de koge op.
  5. Kom smøret i gryden.
  6. Nu jævnes sovsen med Maizena til den har den rette konsistens - sørg for at sovsen koger inden du jævner.
  7. Kom ærter/Gulerødder op i sovsen.
  8. Smag til med Salt og Peber.

Serveres med Kartofler og Rødbeder.



Se min Brød Blog

Ingen kommentarer:

Send en kommentar