lørdag den 20. juni 2020

Hornbeks Æblekage



Hornbeks Æblekage - En meget nem og hurtig æblekage.

Alle ingredienser blandes blot sammen i en skål og røres sammen med en fadskraber. Nemmere kan det ikke være. 

Ingredienser:
  • 225 g Brun Farin
  • 200 gram Hvedemel
  • 1 tsk vanillesukker (strøgen)
  • 150 ml Olie
  • 100 ml Mælk
  • 3 æg
  • 300 g Æbler skåret i små tern.
  • 3 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk Salt
  • 2 spsk Kanel
  • 50 g Hakkede Hasselnødder
    Til toppen:
    • 3 spsk Perlesukker
    • 3 spsk hakkede Hasselnødder
    • Blandes godt sammen og drysses på toppen.

    Sådan gør du:
    1. Bland alle ingredienser i en skål.
    2. Rør det hele sammen med en fadskraber.
    3. Smør en springform med bagespray.
    4. Hæld dejen i springformen (min er 24 cm) og sørg for at den er jævnt fordelt.
    5. Fordel Perlesukker/hasselnødde blandingen jævnt på toppen.
    6. Bages ved 185 grader (over/undervarme) i ca. 65 minutter.
    7. Tjek om dejen hænger fast i en strikkepind eller lignende.
    Lad kagen køle helt af.

    Serveres med Creme Fraiche med lidt Vanillesukker eller Flødeskum.


    søndag den 7. juni 2020

    Million Paprika og Nye kartofler



    Million Paprika og nye Danske Kartofler.

    En variant af million Bøf.


    Ingredienser:
    • 600 g Hakket Oksekød
    • 200 g Bacon i tern
    • 2 Løg, der finthakkes.
    • 1 Rød peberfrugt - skåret i tern
    • 2 - 3 Laurbærblade
    • 1- 2 spsk Paprika
    • 1 tsk Hvidløgspulver
    • 1/2 tsk Koriander
    • 1/2 tsk Spidskommen
    • 1/2 tsk Cayenne Peber
    • 500 ml Fond
    • 200 ml Fløde
    • Mel til at jævne sovsen
    • 3 spsk Rapsolie
    • Nye danske Kartofler
    • Salt og Peber


      Sådan gør du:
      1. Kom Rapsolien i en gryde.
      2. Svits de hakkede løg til de tager farve.
      3. Kom Baconternene i og lad dem tage farve.
      4. Kom kødet i og brun det godt af.
      5. Tilsæt krydderierne og Laurbærblade og bland det godt med kødet.
      6. Kom Peberfrugt i gryden.
      7. Kom din Fond i gryden og kog op under omrøring.
      8. Når det har kogt et par minutter skrues der ned og du lader det nu simre under svag varme et par timer.
      9. Kom fløden i og kog op.
      10. Sovsen jævnes med Mel.
      11. Smag til med Salt og Peber.
      12. Samtidig er de nye kartofler kogt.

      Lad retten hvile i ca. 10 minutter inden servering.


      Serveres med et godt Flutes. - find hjemmelavet Flutes her.




      Se min Brød Blog

      tirsdag den 2. juni 2020

      Grøntsags suppe



      Grøntsags suppe.

      En nem grøntsagssuppe, hvor kødet er erstattet af Kidney Bønner, Kikærter og Linser.


      Ingredienser:

      • 400 g Nye Kartofler - skåret i grove stykker
      • 500 g Gulerødder, Selleri, Porrer
      • 2 Løg - grofthakkes
      • 400 g Hvidkål - snittet
      • 150 g Røde Linser
      • 1 dåse Kidney Bønner
      • 1 dåse Kikærter
      • 2 dåser hakkede Tomater
      • 1 dåse Tomatpuré (140 g)
      • 2 Bouillonterninger
      • 1 spsk Krydderiblanding
      • 1 spsk Paprika
      • 2 tsk Hvidløgspulver
      • Salt og Peber

      Sådan gør du:
      1. Kom alle ingredienser i en tykbundet gryde.
      2. Kom De hakkede tomater i og yderligere 4 dåser vand.
      3. Kog op under omrøring.
      4. Når det koger skrues ned og suppen simrer nu en go' times tid.
      5. Smages til med salt og Peber.

      serveres med et hjemmelavet Flutes


      Se min Brød Blog