søndag den 24. januar 2021

FastelavnsBoller

 


Fastelavnsboller. Helt almindelige gammeldags Fastelavsboller.


Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Bland alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Tilsæt Æg og Mælk og rør det sammen med melet.
  3. Tilsæt det bløde smør i små klumper og rør det ind i dejen.
  4. Lad dejen hvile, mens Creme/Remonce gøres klar.
  5. Rul dejen ud og skær den ud i firkanter a' ca. 10 cm..
  6. Herefter placerer du det ønskede fyld midt på hver firkant.
  7. Fold hjørnerne ind mod midten og luk til så bollen er tæt.
  8. Placér bollerne på bagepladen med samlingen nedad.
  9. Lad dem hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
  10. Varm ovnen op til 200 grader (alm. ovn).
  11. Bages i ca. 12 - 14 minutter.


Lad fastelavnsbollerne afkøle på en rist.


Fyld - Vælg efter temperament:

Remonce:

  • 50 g blødt Smør
  • 50 g Mørk farin eller sukker
  • 2 Tsk Kanel 
Kagecreme

Tilsæt eventuelt:
  • Rosiner
  • Revet marcipan
  • Nougat
  • Chokoladeknapper


Pynt eventuelt toppen med nogle Chokoladeknapper på bollerne straks de kommer ud af ovnen, så de smelter på toppen. Alternativt kan du smelte Chokolade og komme på toppen - eller lave noget Chokoladeglasur.





    Se min Brød BlogSe min Mad Blog

    2 kommentarer: